İşte doğal süper gıdalar!

Süper gıdalar (super foods) insan sağlığına son derece faydalı, en kuvvetli ve konsantre formda besin değerlerine sahip gıdalara verilen addır. Süper gıdalar bizlere enerji, kuvvet ve dayanıklılık verir. Bağışıklık sistemini güçlendirici ve tüm hastalıkların baş sebebi olarak bilinen kronik enflamasyona engel olur. Vücuttan toksinlerin arınmasına yardımcı olarak ve bedeni alkalize ederek detoks görevi görür.

İşte bu mucize besinlerden bazıları:

Deniz Yosunu, Kelp

İyot, magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller bakımından çok zengin olan yosunlar, içerisindeki yüksek lif oranıyla sindirim sistemine yardımcı olurlar. Tiroit ve hormonal aktiviteyi güçlendirirler. Birçok kansere karşı koruyucu etki gösteren yosunlar, araştırmalara göre özellikle meme kanserine karşı riski azaltmaktadır.

Micro Algler, Spirulina ve Chlorella

Dünyanın en yüksek mineral oranını içeren vejetaryen protein kaynağı olan algler, ek olarak kan şekerini dengelemeye yardımcı olur, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürücü etkiye sahiptir.

Maca Tozu

Peru’da yüzyıllardır tüketilen temel besin maddesi olan maca (ma.ka) kök bitkisi, enerji, dayanıklılık ve doğurganlığı artırma özeliğine sahiptir. Kemik sağlığına iyi gelen maca, osteoporozu engeller. Hafızayı güçlendirir. Yüksek oranda lif ve aynı zamanda yüksek protein değerine sahiptir. Yeşil çay türü olan macha (ma.ça) tozu ile karıştırılmamalıdır.

Kakao Çekirdeği ve Ham Kakao Tozu

Amazon ormanları ağaçlarının meyvesi olan kakao, dünyanın en yüksek antioksidan seviyesine sahip bitkidir. Magnezyum, demir ve lif bakımından zengin olan kakao, kalp ve kemik sağlığına faydalıdır. Kakao tozu alırken ham kakao (cacao) olmasına dikkat edilmelidir çünkü hazır paketlerde satılan ve paketlenmiş çikolatalar içerisinde bulunan kakao (cocoa), yüksek işlem görerek sağlığa yararlı enzim ve mineralleri kaybeder.

Kenevir Tohumu (Hemp)

Protein yapı taşı olan 20 adet amino asitin 10 adetini vücut kendisi üretemez ve bu sebeple besinlerden almamız gerekir. Hayvansal gıdalar tam protein (10 amino asit bir adet gıdada bir arada bulunur) bitkiler ise tam olmayan (1 adet gıdada bütün amino asitler bulunmaz), proteinlerdir. Kenevir tohumu ise, tüm esansiyel proteinleri bir arada bulunduran olan çok nadir bitkilerden biridir. Vejetaryen bir protein kaynağı olan kenevir tohumu, demir, çinko, fosfor, magnezyum bakımından zengindir. Ek olarak beyin sağlığı için çok önemli olan omega 3 yağ asitlerini bulunduran, tam anlamıyla gerçek bir süper gıdadır.

Mantarlar:

Kansere karşı koruyucu etkiye sahip mantarlar, araştırmalara göre aromataz inhibitör etkileri sayesinde (fazla östrojen üretimini engeller) meme kanseri riskini yüzde 64 oranında düşürmektedir. Anjiogenik aktiviteleriyle abnormal hücrelerin kan damarlarına ulaşmalarına ve beslenip büyümelerine engel olur. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve kronik enflamasyonu düşürür.